Els Amman was een kunstenares die bekend is geworden door haar kleurrijke "rolling paintings", werk in de traditie van Werkman. Zij heeft les gehad van onder andere Paul Citroen, studeerde aan de Haagse Koninklijke Academie (1950) en werd door de directeur van het Groninger Museum, Jos de Gruyter, gestimuleerd tijdens haar carrière.
Haar werk wordt in Groningen, maar ook elders, veel verzameld. In de collectie van de gemeente Groningen neemt haar werk een opvallende plaats in. In 1993 stelde het Centrum voor Beeldende Kunst in Groningen haar werk tentoon in de serie "De klassieke Groningers".
Omdat, vooral het latere werk van Els Amman wel wat op dat van Chagall lijkt, bestaat bij velen het misverstand dat het ook in de joodse traditie past. Dit is echter incorrect. Haar naam verwijst naar een functionaris binnen de Vlaamse rechtspraak, de amman en heeft geen betrekking op het Midden-Oosten.